Chez le Chow Chow, les lèvres, le palais et la langue sont de couleur bleu-noir. Le standard de la race précise que les gencives doivent être de préférence noires, même si une légère pigmentation rose est admise.
Cette particularité se retrouve également chez le Shar Pei.
Le Chow Chow peut avoir un poil court comme sur la photo. Dans ce cas, son poil reste abondant mais a un aspect pelucheux.